Bồn Bồn Làm Món Gì Ngon
Bồn bồn được nghe biết là một số loại cây chế biến được không hề ít món ăn đặc sản của Việt Nam. Không chỉ là bởi hương vị giòn, ngọt thu hút mà cây bồn bồn còn đưa về nhiều công dụng chữa bệnh, giỏi cho sức khỏe. Sau đây sẽ là một trong những món ăn uống được sản xuất từ cây bồn bồn, lưu giữ lại bí quyết và vào bếp ngay nhé!
Cây bể bồn là gì?
1. Nguồn gốc và phân bố
Cây bể bồn là nhiều loại cây sinh sống trong số đầm, những sông. Bọn chúng ưa nước y hệt như cây rau muống. Bởi vì vậy, tại phần đa nơi như ao hồ, sông suối thường là những vị trí thích hợp để một số loại cây này hoàn toàn có thể phát triển.
Bạn đang xem: Bồn bồn làm món gì ngon
Ở Việt Nam, cây bể bồn được phân bố đa phần tại những tỉnh miền trung bộ và miền tây-nam Bộ. Bởi vì điều kiện tự nhiên của các loại cây này phù hợp nên chúng mọc hoang rất nhiều ven các vùng ngập nước.
Chúng ta thuận tiện tìm thấy một số loại cây này ở các tỉnh như: bạc tình Liêu, Sóc Trăng, Đồng Tháp, An Giang, Cà Mau,… tuy nhiên, mối cung cấp nước bị lây nhiễm phèn cũng chưa hẳn là điều kiện dễ dãi để loại cây này phát triển.
2. Đặc tính
Cây bồn bồn là các loại cây thân thảo sống thọ năm, cây ưa nước ngọt. Nó có vị cam, tính bình. Hay phát triển giỏi vào mùa mưa tại những tỉnh miền Tây. Loài cây này chỉ hấp thụ gần như thành phần có chứa sẵn trong mối cung cấp đất. Chính vì thế, đấy là loại cây lành tính và dễ siêng sóc.
Người ta thường thu hoạch cọng non vào độ mon 5 cho đến hết mùa mưa. Bạn ta hay thu hoạch về rồi quăng quật hết lá rước phần lõi bên trong. Chỉ với sau 7 ngày ngâm với nước vo gạo chứa một không nhiều muối là đã rất có thể sử dụng được.
3. Yếu tố cấu tạo
Nhìn bề ngoài thì cây bể bồn trông khá như là so với cây cói. độ cao của thân cây rất có thể cao mang lại 100- 200cm. Thậm chí còn còn rất có thể cao hơn ở những nước khác.
Lá cây bồn bồn nhiều năm và nhỏ như lá của cây lúa, nhìn hao hao lá của cây sả.
Hoa của nó quan sát lại tương đương đuôi mèo gồm lông. Hoa cái thường sẽ có màu nâu nhạt còn hoa đực thì bao gồm màu nâu đậm tất cả pha chút vàng.
Quả cây bể bồn không thật lớn cùng có dạng hình thoi.
Tác dụng của rau bể bồn tươi
Điều trị các bệnh liên quan đến tai. Đặc biệt là bệnh dịch tai ra máu thường gặp gỡ ở trẻ em nhỏ.Chữa các bệnh lý của thiếu nữ liên quan đến kinh nguyệt không ổn định.Có tác dụng hỗ trợ đảm bảo an toàn và âu yếm thai nhi.Phấn hoa của một số loại cây này cũng đều có nhiều tác dụng khác nhau. Bao gồm điều trị hội chứng ho ra máu, chứng chảy ngày tiết cam, nôn ra máu, tiêu viêm.Nếu bị tức ngực, nhức hông cũng rất có thể sử dụng nhiều loại cây này để chữa hiệu quả.Cây bể bồn làm những gì ngon?
1. Rau bể bồn xào tỏi
2. Dưa bể bồn
Nguyên liệuCây bể bồn 1 kgNước vo gạo 2 lítĐường 1.5 thìa canhMuối 3 muỗng canhGiấm 1 thìa canh
Bước 1: đun nấu nước ủ dưa bể bồn
Cho khoảng 2 lít nước vo gạo vào một chiếc nồi to. Kế tiếp cho thêm hương liệu gia vị gồm: 2 muỗng nhỏ canh muối, 1.5 muỗng canh con đường vào. Bắc nồi lên phòng bếp và nấu cho đến khi nước sôi, vớt bọt bong bóng và tắt nhà bếp rồi nhằm nước ủ nguội hẳn. Đổ nước vào thau, tiếp đó đậy nắp lại cùng ủ chua nước trong tầm 2 ngày.
Bước 2: Sơ chế cây bể bồn
Cây bể Bồn tải về mang đi bóc tách bỏ phần già, duy trì lại những phần non. Sử dụng dao nhằm chẻ song cây bồn bồn dọc theo thân.
Chuẩn bị thau nước pha 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh giấm, cho tổng thể bồn bồn vào và ngâm vào 10 phút. Sau đó, đem bể bồn đem rửa lại cùng rất nước lạnh rồi để ráo.
Bước 3: muối bột dưa bồn bồn
Chuẩn bị thêm một hũ thuỷ tinh to, cho bồn bồn vào hũ với đổ nước ủ vào ngập hết bồn bồn, sử dụng túi ni lông tất cả chứa nước đè trên để bồn bồn luôn có thể ngập vào nước.
3. Gỏi bể bồn tôm thịt
Nguyên liệuBồn bể tươi 200 gThịt ba chỉ 100 gCà rốt ngâm chua 50 gĐậu phộng rang 100 gChanh 2 quảTỏi 1 củỚt hiểm 3 quảSả 2 câyRau răm 50 gDụng cụ: tô, dĩa, bếp,…Các bước thực hiệnBước 1: Sơ chế cây bể bồn, tôm, thịt
Đầu tiên, chúng ta nhặt không bẩn cây bồn bồn, mang phần non, cắt thành từng khúc nhỏ dại cho vừa nạp năng lượng rồi mang đi rửa sạch. Hòa một số lượng nước lã cùng với nước với cốt chanh, sau đó ngâm bể bồn nhằm giữ có màu trắng.
Thịt heo chúng ta rửa không bẩn với nước muối. Tiếp đến luộc chín rồi thái thành lát mỏng, dài. Tôm sú mang đi rửa sạch, luộc chín, tách bóc vỏ, vứt đầu với đuôi, chỉ giữ gìn phần thịt.
Kế tiếp ướp tôm với gia vị: 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cafe tiêu khoảng tầm 20 phút.
Xem thêm: Top 10 Quán Lẩu Ngon Ở Đà Nẵng, Lẩu Đà Nẵng
Bước 2: Sơ chế các vật liệu khác
Rửa không bẩn rau răm rồi giảm thật nhỏ, chừa lại vài cọng dùng để trang trí. Đậu phộng rang chín vàng, giã nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả lột bỏ các bẹ già, rửa sạch rồi thái thành từng khoanh tròn, mỏng. Ớt tươi xay nhuyễn.
Bước 3: pha nước trộn
Cho vào tô các gia vị: 1 muỗng nhỏ canh đường, 2 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh, 2 muống nêm canh nước mắm rồi khuấy thật những cho chảy hết. Tiếp tục cho tỏi băm, sả băm với ớt đã giã nát nhuyễn rồi trộn đều.
Bước 4: Trộn gỏi
Cho bể bồn, cà rốt, giết heo, tôm vào dĩa to lớn hoặc sơn rồi rưới thêm một số lượng nước trộn gỏi lên phía trên và hòn đảo thật phần nhiều cho các vật liệu thấm gia vị.
Rắc thêm rau xanh răm giảm nhuyễn và đậu phộng rang, trộn gần như là hoàn thành.
Bước 5: Thành phẩm
Gỏi bồn bồn tôm làm thịt giòn sần sật, có vị sâu cay ngọt mặn, hòa quyện cùng rất vị bùi khủng của tôm thịt. Món ăn sẽ càng thơm ngon, mặn mà hơn khi ăn với cùng bánh phồng tôm giòn rụm.
4. Bể bồn thổi nấu canh chua
Nguyên liệu300g dưa bồn bồn1kg cá lóc100g cà chua100g giá50g rau xanh húng quếỚt, chanhGia vị: Đường, nước mắm, muốiDụng cụ: Nồi, tô, dĩaMẹo chọn cài nguyên liệuBước 1: chọn mua cá quả tươi ngon
Nên lựa chọn cá có thân hình hạn hẹp dài sờ vào thấy có độ hồi tốt, giết thịt cá không trở nên nhũn. Tốt nhất có thể nên mua cá quả đồng. Bởi vì thịt cá kiên cố ngọt cùng thơm rộng so với những loại cá lóc nuôi. Không hãy chọn cá giữ mùi nặng hơi tanh màu sắc tái với phần bụng bị dập.
Bước 2:
Bồn bồn ngon sẽ sở hữu được màu trắng, không trở nên héo gãy dập nát và vẫn còn đấy gốc. Bạn có thể mua bồn bồn tại nhà hàng ăn uống lớn hoặc đặt lên các trang dịch vụ thương mại điện tử uy tín.
Bước 1: Sơ chế cá lóc
Cá lóc sau thời điểm mua về sơ chế bằng cách đánh sạch mát vảy, cắt cho chỗ mang, vay với đuôi cá.
Tiếp cho mổ bụng, đào thải phần ruột, cần sử dụng muối để cọ xát lên mình cá, mang theo rửa sạch lại với nước giúp khử không còn mùi tanh của cá. Tiếp nối cắt cá thành các khoanh vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên vật liệu khác
Cây bể bồn đưa theo rửa sạch xong để ráo nước, cà chua thái thành múi cau. Rau củ húng quế nhặt đem lá rồi rửa sạch cắt nhỏ, giá bán rửa sạch, vớt ra rổ nhằm ráo.
Ớt bổ thành lát nhỏ. Chanh bạn vắt rước nước cốt đến ra bát pha cùng với 3 muỗng canh đường rồi khuấy mọi cho tan.
Bước 3: nấu nướng canh chua bể bồn
Bạn bắc nồi lên bếp, cho thêm 1 lít nước rồi cho lên đun sôi. Sau đó cho cá vào luộc cho đến khi chín rồi vớt ra dĩa.
Tiếp đến, các bạn cho bồn bồn và quả cà chua vào nồi nước luộc cá rồi đun sôi, cho thêm giá vào hòn đảo thật số đông rồi cho hỗn hợp nước cốt chanh đang pha sẵn vào cùng với một muỗng canh nước mắm nam ngư khuấy phần nhiều lên.
Nêm nếm gia vị làm thế nào để cho vừa ăn, sau cùng cho rau xanh húng quế với ớt vào hòn đảo đều rồi tắt bếp. Chúng ta múc canh chua bể bồn ra sơn rồi cho cá lóc đã luộc lúc nãy vào rồi hưởng thụ nhé.
Xem thêm: (Review) Mekong Lodge Resort 4*, Cái Bè, Tiền Giang Nơi Hòa Vào Miền Sông Nước
5. Bồn bồn xào giết thịt bò
Như vậy, họ vừa tò mò về những tác dụng cũng như 5 món ăn được bào chế từ cây bồn bồn. Hi vọng các bạn đã sở hữu thêm nhiều kiến thức và kỹ năng để thực hiện loài cây này vào bữa ăn của mái ấm gia đình mình nhé!
